|
|
Noorse Ijsgebakjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 cake - vanilleroomijs - aardbeiensaus - 3 eiwitten - 9 eetl. poedersuiker - Cointreau
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schik op elk van de 4 borden 2 plakjes cake naast elkaar. Klop de eiwitten goed stijf, voeg er dan de poedersuiker bij en klop verder tot het mengsel nog steviger en glanzender wordt. Respecteer de hoeveelheid suiker, dat is belangrijk om straks onder de grill een meringue-effect te krijgen. Schep vervolgens op de plakjes cake een bol vanille-ijs en een eetlepel aardbeiensaus. Zorg er wel voor dat de randjes van de cake onder het ijs uitkomen, om eventueel smeltend ijs op te vangen. Bekleed nu het ijs en de zijkanten van de cake met een laag eiwit. Let erop dat er geen ′gaatjes′ meer zijn. Schuif de borden onder de hete grill en laat 2 tot 3 min. goudbruin kleuren. Verwarm intussen 2 glazen Cointreau tot net onder het kookpunt.
|
|
|